Numedalsnett
Mandag 20. mai   |     Du er her: Forsiden > Reisebrev >
Black pudding, white pudding
18. juli 2007
Irsk mat er en opplevelse i seg selv. Mye og velge i, og det meste må prøves, selv black pudding.
 
 
 
Tekst og foto: Ann Sidsel Grøtjorden
 
 
 

For en som er haggis tilhenger skulle ikke black pudding by på problemer. Jeg visste det var blodpudding, og tenkte med ett på bestemors blodpudding, som ble spist under stort press.

Black pudding inngår i den tradisjonelle irske frokosten, og jeg hadde bestemt meg for at ikke noe skulle ligge igjen. Jeg ble overrasket da jeg tok en bit, og kjnete den deilige smaken av alle slags krydder. Glemt var bestemors blodpudding, og dette ble fast ved alle de andre frokostene denne uka. Som tilbehør var også store baconskiver, eggrøre eller stekt egg, pølser og white pudding. Rista loff og grovt deilig irsk surmelksbrød. Man kunne fungere lenge på en slik frokost.

Irsk mat er i hovedsak konsentrert rundt storfe, lam og grisekjøtt. De er også kjent for sine gode sconesog brød. Boxty, en fylt pannekake er også verdt å prøve.

Irsk stew er opprinnelig en bonderett. Det er en gryterett av lamme – eller sauekjøtt, løk og persille med poteter øverst.

Dublin coddle er også en tradisjonell rett, helst på lørdagskveld. Den består av biter av pølser og skinke eller bacon, kokt i en kraft med poteter og løk.

Etterpå kan man kose seg med en Porter cake. En klassisk irsk kake med tørket frukt. Den er mest kjent fordi den lages med stout, vanligvis Guinness.

Oster : I århundrer er det laget oster rundt på gårder i Irland. De siste 25 årene har osteproduksjonen vokst, og i dag lager de oster som er kjent over hele verden. Fra de myke Cashel Blue og St Killan som minner om Cambembert, til den gode gouda lingnende Carrigaline og den røkte Durrus.
 
Det var mye smak på maten
 
 
Denne bakte poteten var det deiligste jeg har smakt. Det gule er en type ost.
 
 
Det var mye godt brød i Irland. Dette spiste jeg i Belfast. Inni var det kylling og annet snadder.
 
 
 
I Dublin ligger en isbar. Der lager de verdens beste milkshake.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tips en venn
Aktiviteter neste syv dager:

TittelDag / TidStedKommuneKategori
Vis flere aktiviteter Vis faste aktiviteter Registrer ny aktivitet
Dagens ordtak
Dødsannonser
(Fra Aftenposten-krever logg inn)

Nore og Uvdal
Rollag
Flesberg
Kongsberg





Bursdager i dag
Numedal
Synne Frogner, Svene (48)
Elin Tveiten (53)
Maria Sevlejordet, Rødberg (13)
Kjersti Krokmogen, Flesberg (25)
Hege Grantangen, Veggli (60)
gudveig haugen, veggli (86)
Signe Amalie Holm-Hamre, Flesberg (10)
Aleksander Wesolowski, Uvdal (54)
Fornavn:

Etternavn:

Fødselsdato (dd.mm.yyyy):

Postnr:

Poststed:

E-post:

Kongsberg
kjersti waal hansen, hvittingfoss (38)
Stian Svendsen, Kongsberg (39)
Camilla Dyrkolbotn, Kongsberg (40)
Martin Waagen, Kongsberg (19)
Andre eller uspesifisert bosted
Runar Vedhus, Øygardsgrend (55)
Maren Skriudalen, Norefjord (25)
Pershin Aziz, Nordahl bruns gate 17 (34)
Birgit Presterud Mørk, Sylling (51)
Frank Myrann, Hønefoss (30)
Arne T. Unstad, Trondheim (55)
Lokale portaler



Del bildene dine på Numedalsnett

Del informasjon i DIN LOKALAVIS !!

1. Send tekst på epost til Redaktøren eller på mobil til tlf 977 90 790
2. Bilder sendes på epost til Redaktøren eller på mobil til tlf 977 90 790
3. Skriv gjerne hvilken dag du ønsker at saken legges ut

Dette nettstedet eies og drives av Nnet.no AS.   Mobil 977 90 790
Postadresse: Nnet.no AS, Nore og Uvdal Næringspark, N-3632 Uvdal, NORWAY.
Ansvarlig redaktør:
Knut Morten Bjørnsrud
Redaktør: Knut Morten Bjørnsrud   Mobil 977 90 790    Epost: Redaktøren